山西省平遙縣寶聚源肉制品股份有限公司是以生產寶聚源牌平遙牛肉、老湯驢肉為主導產品，從事熟肉制品交工的傳統企業。寶聚源平遙牛肉是國家地理標志保護產品。是平遙牛肉這一國家級非物質文化遺產的主體生產企業之一。
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